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〔台北・永康街〕天津葱抓餅
天津葱抓餅

古早味豆花の後、まだホテルに帰るには早いので、
MRT東門駅がまだできていない永康街へ。

特にこれといって予定はなかったのですが、
最近台北でもブームが去りつつある猫カフェをのぞいて、
師大夜市へ。
途中、旧冰館の向かい天津葱抓餅を。



ハム入りと辛いソースをお願いしてみましたが、

卵入りのみが、いちばんお気に入り。
卵と餅のおいしいこげ具合を味わうのがいちばん。

こげ具合、難しいですよね。
ごげが程よくないとおいしくないもの、餃子やにんにく・・・
ちょっと気を抜くと炭になっちゃいますし。

天津葱抓餅のちょうどいい出来上がり具合は、
主婦の私は、いつも感心なのです。

〔関連リンク〕
2010.7月天津葱抓餅の様子(お店の外観はこちらの記事をご参照ください)

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| 台湾(台北・食べる) | 22:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
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