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香港 福茗堂の鳳凰単そうをおいしくいれる!

鳳凰単叢は、マスカットの香り!

鳳凰単叢

着香してるのかな?!茉莉花茶のように・・・と思うぐらい濃厚。

鳳凰単叢

葉がなかなか開かないのですが、

開くまで待つとニガニガになってしまうので、

茶葉が開くまで待たずに、お湯を入れたら、注いだほうがよそさそう。

リンク:

鳳凰単叢の種類いろいろ&飲み方

鳳凰単叢wiki


よい茶葉とは、多少荒っぽい煎れ方をしてをしても、おいしくはいる、

そういうものだと思っています。


よい茶葉は、安くはないのですが、

高い茶葉すべてがおいしいのか、というと

そうでもない・・・


この鳳凰単叢は、ハーバーシティの福茗堂で買いました。

福茗堂

日本語OKで、押しつけがましくない、ていねいな接客。

試飲には

15年物の普洱茶、

福茗堂

発酵浅く焙煎の弱い鉄観音茶、

福茗堂

ジャスミンの香りをつけた、

中国の十大銘茶・君山銀針だと思います・・・・

福茗堂


最近の鉄観音茶は、発酵が浅いのが流行りなのかな?!

空港にもお店がありますので、最後のお土産に。


尖沙咀海港城港威商場三樓3316店 サイト


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