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バビ・グリン(豚の丸焼き)のIbu Oka(イブ・オカ)@ウブド・バリ島
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サレン・アグン宮殿向かいの集会所では、お祭りがあるのか正装の
男の人たちでいっぱい。(ちょうどオラダンというお祭りでした。。。)

Angkasaでお茶した後に、コンビニ兼CDショップなど見て歩き、
ぼちぼちランチということで、集会所裏のお店にゆくと
お店は100Mほど移動しているとのこと。
看板にもでっかい張り紙が貼ってあった。JL. TEGAL SALI.に移動しているらしい。

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坂を上っていくとすぐ右手にあった。

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このIbu Okaお店は豚の丸焼きのお店。

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(BABI GULINGとは料理名)

移動先のお店も
ちょうどお昼時でテイクアウトや、食べに来た人で狭い入り口は混雑。

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(よく混ぜていただきます!)

バビ・グリン(豚の丸焼き)は、セレモニーなどに出てくるバリ料理。
集会場でお祭りのとき、お店は移動しているそうです。

皮のぱりぱり食感がおいしい。
少しピリ辛で、こってりな味付けになっているが、
素材が豚肉なのでそのせいでもあると思う。

皮がこんなにぱりぱりの豚の皮って初めて食べたよ!

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■Ibu Oka
豚の丸焼き肉と野菜などがのった1皿料理(Rp15,000/約225円)
ウブド旅行記

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| インドネシア(バリ島・おいしい) | 07:15 | comments(6) | trackbacks(0) |
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