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Warun Makan Teges(ワルン・マカン・テゲス)のナシチャンプル@ウブド・バリ島
ubud-bali

ネカ美術館でゆっくりした後、モンキーフォレストを越えてプリアタン村近くのワルンマカンtegesまで自転車で行きました。
ウブドは午後3時頃から渋滞が始まります。流れもゆっくりなので急がず走りました。アロマ美術館を目標にして走る走る。
ネカ美術館辺りより道が平坦で走りやすかった!

ubud-baliなんとか到着。看板が木に隠れて見えないのですが(!!)、向かいの修理工場のDUNLOPの看板が目印。
お料理のナシチャンプルって名前ですが、ナシ=インドネシア語でごはんチャンプル=インドネシア語でcampurと書いて混ぜるって意味。
ごはんの上におかずがのかっていて、混ぜながら食べるもの。それからワルンは、日本で言うなら食堂的な存在だと思います。

こういうお店の良いところは何も言わなくてもナシチャンプルが出てくるところ。それしかないから。インドネシア語ができれば「このおかず、多めにして」などができますが。ワルンは英語が通じないところが多かったけど好奇心の多いバリ人だからなんとか理解しようとしてくれる。身振り手振りでなんとか!






ubud-bali

こちらのナシチャンプルは、豚肉を使っています。様々な素材を炒める以外に素揚げなどにしています。
いろんなポリポリ、カリカリ食感!それぞれに素材がケンカしない程度に味がついています。
これを混ぜながら食べると、おいしいね。

ubud-bali

それぞれのおかずは、別々の洗面器に入ってガラスケースの中に。
何も言わなければ、ほぼ均等に盛りつけてくれます。

ubud-bali

ワルンでは女性がたくさん働いていました。てきぱきと!

テーブルの上には、ローカルなお菓子が小袋になって置いてありました。
ナシチャンプルが出てくるまでにつまみそうになるましたが、がまん!お菓子は食べた分だけ、
会計のときに申し出て、お支払いをすればOK!


ubud-baliWarun Makan Teges(地図)この横断幕は道から見えにくい。
(読み方はワルンマカントゥグスかテグスかテゲスか。。。。)
Br.Teges,Peliatan.Ubud
営業時間:9時〜19時頃
ナシチャンプル 2人前と500mlミネラルウォーター Rp22,000(約330円)

■ワルンで便利なインドネシア語
makan(マカン)=ごはん
Aqua(アクア)=水(ミネラルウォーターのこと)
Minum(ミヌム)=飲む
ウブド旅行記


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| インドネシア(バリ島・おいしい) | 07:26 | comments(10) | - |
コメント
さくらちゃん!
届きましたー。返信してなくてごめんなさい。後で返信しますね。ありがとう!
| がちゃこ | 2007/08/31 7:50 AM |
All right!
When do you wanna go with me?

(ちなみに、今度はメール届きました?)
| さくら | 2007/08/31 12:49 AM |
さくらちゃん、
見逃していたのかも、ごめんなさい。
ぜひマンダリンオリエンタルホテルに
連れてってください!
| がちゃこ | 2007/08/30 7:41 AM |
引越しのご連絡、メールしたつもりでしたが、届いてなかったでしょうか。。。。(汗)? 再送信しておきます。(謝) 今度一緒にマンダリンオリエンタル行きましょう! イタリアンのビュッフェがとっても良いのですよ。
| さくら | 2007/08/30 12:18 AM |
さくらちゃん、
お久しぶり!元気ですか?引っ越したんですかー?!
さくらちゃんは素敵なインテリアたくさん知っているのでは?!マンダリンオリエンタルホテルまだいったこと
ないんですよ。
そういえば、東京では、ぞくぞくオープンですね。
| がちゃこ | 2007/08/29 7:33 AM |
お久しぶりです!
バリ島楽しそうですね。10月にオープンする2つ目の歯科クリニック&今度引っ越したマンションは、なんちゃってバリ島な雰囲気のインテリアなので、是非遊びに来てください!(バリ島には行ったことないんだけど。。。)インテリアを考えていた時、なんとなく行った日本橋のマンダリンオリエンタルホテルに、びびびっと来てしまったのですよ。
| さくら | 2007/08/29 12:15 AM |
★楓さん♪
うぉー来月でしたね。うらやましい!
おいしいもの、たくさん食べて来てくださいね。
バリ島は、少し遠いのですがいいトコです!

★boneori さん、
おはよーございます。
道をきくと、熱心にあっちだ!こっちだ!となんとか伝えようと話してくれました。
ごはんを食べた後、お会計で「おいしかった?!」なんてきくんですよ、うれしそうに(笑)それでは写真を撮ろうとすると恥ずかしがって、だめだっていうし(笑)
観光地なのに、ウブドは素朴な人たちと出会えて、シアワセでした!

★うきうきさん、
軽い画像にしたら大きくても重くないみたいです。
バリ島のウブドはいいとこでした。



| がちゃこ | 2007/08/28 7:56 AM |
すごいアップに味を想像して
くらくらしています。
これを食べにバリに行ってみたくなってます。
| うきうき | 2007/08/28 3:10 AM |
こんばんは!
いろんなポリポリ、カリカリ食感!読んでいるだけでこちらもたまらないです!!
てんこ盛感と、お肉、卵、野菜!おいしいとこどりで最高ですね!!
>>好奇心の多いバリ人だからなんとか理解しようとしてくれる。
バリの人はどんな感じなんだろう?と思っていたんですが、バリの方々もいい感じみたいですね!
それにしても、いつも食べ物ばっかに反応してすみませーん!!ww
| boneori | 2007/08/28 12:34 AM |
ウブド旅行記、楽しく拝見しました〜♪
なんとなくの雰囲気は知っているものの、
正直ピンと来ていなかったバリ島でしたが、
来月の台湾行きの手はずが整っているにもかかわらず、
ちょっと行きたくなってきましたよ〜(笑)
ナシチャンプル、めちゃ美味そうっ!!
ヤバイ、ヤバイです!!!
| 楓 | 2007/08/28 12:13 AM |
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