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お値打ち香港・マカオ 改訂版
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山下 マヌー
あとがきの「金はあるが金にうるいい旅行者・・」には納得。タイアップのガイドブックとはひと味もふた味も違います。
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最好的台湾
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青木 由香,FRaU編集部
ガイドブックで紹介されない、すてきなお店たくさん! 
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Hanako (ハナコ) 2012年 1/12号 [雑誌]
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リピーターにおすすめのお店多し!雑誌なのに、しっかりしたセレクトで感心!
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旅 2011年 07月号 [雑誌]
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お茶飲みに、週末台湾へ。まさに理想!
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OLYMPUS ミラーレス一眼 PEN mini E-PM1 ツインレンズキット ホワイト E-PM1 TKIT WHT
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ボディが軽くて小さくて、旅行にぴったり!バッテリー充電時間も短い。E-P1よりISOも上がっているので暗い場所にももっと強くなった!E-P1から浮気しそうだ^^;
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FRaU (フラウ) 2011年 08月号 [雑誌]
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お茶と安くておいしいお店、揃えています。
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歩く台北 2011~2012
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今年も出ましたよ!
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蔡瀾(チャイラン)の香港を丸ごと味わう―食在香港、食在蔡瀾 (アジアの新しい旅シリーズ)
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蔡 瀾,菊地 和男
蔡瀾(チャイラン)の行きつけのお店をはじめ、朝食、昼食のおすすめをエッセイ風に紹介。
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香港食の一番人気ブログ、おかわり! 香港路地的裏グルメ
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池上 千恵
kindle版、出ました。スマホに入れて香港行こう!超便利!
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OLYMPUS PEN マイクロ一眼 E-P1 レンズキット シルバー E-P1 LKIT-SLV
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軽くて小さい。屋外でも屋内でも自然な雰囲気を撮れるデジタルカメラ。取り直しのできない旅行にはおすすめです。
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7 地球の歩き方 aruco 香港 (地球の歩き方aruco)
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地球の歩き方編集室
軽くて小さいのに、初心者からリピーターまでOKの情報ぎっしりなガイドブック。
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「香港ウォーカー」編集部がオススメする!香港おいしさ満足!135店
「香港ウォーカー」編集部がオススメする!香港おいしさ満足!135店 (JUGEMレビュー »)
香港ウォーカー編集部
料理からでも店名からでも目的のページを見つけやすい本。飲茶、午後茶、鍋、中国料理、地元めし、軽食のカテゴリーのインデックス付き。全ページカラー。ショップ地図付き。
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台北近郊 魅力的な町めぐり (地球の歩き方 GEM STONE)
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地球の歩き方編集室 編
日月潭は最高なので、台北&台湾の大都市に飽きたリピーターぜひ!
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かわいいバリ (MABLE BOOKS)
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山下 マヌー,吉岡 ともみ
リピーター向け穴場ショップ(ローカルフード、カフェ、雑貨、アクセサリー)を紹介。ショップ地図と効率的バリ島の遊び方も載っています。
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最好的台湾
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青木 由香,FRaU編集部
マニアックなお店ばかりで最高だ!まえがきが泣かせる!
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満里奈の旅ぶくれ―たわわ台湾 (新潮文庫)
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渡辺 満里奈
単行本の時に購入しました。ちょうど台湾茶ブームで。TV[プレイヤーズ台北編」がなつかしいです。
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香港 (ことりっぷ海外版)
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軽くて小さいのに、初心者からリピーターまでカOKの情報ぎっしりなガイドブック。
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台湾 (いい旅・街歩き)
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2009年8月発売号。全ページフルカラーで見やすいガイドブック。
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台北ウォーカーがお勧めする「台北」安くておいしい店136店
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TaipeiWalker編集部
台北のみなさんが選んだお店です。
知らないお店ばっかりよ!
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台北 (ことりっぷ海外版)
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軽くて小さいのに、初心者からリピーターまでカOKの情報ぎっしりなガイドブック。
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台湾の食堂ゴハン
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山田 やすよ
北川景子のサイバーショットCMに出てくる杭州小龍湯包を紹介しています。ショップ地図と台湾料理のレシピ付き
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歩く香港・マカオ [歩くシリーズ]
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お目当てのお店がお休みだったときも、歩くがあれば、心配なし!
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バリ島ウブド 楽園の散歩道 (地球の歩き方GEM STONE) (地球の歩き方GEM STONE)
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地球の歩き方編集室
散歩は全部で5つのコースを紹介しています。
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田尾 たんぼ
リピーターでバリ料理好きにおすすめ。バリ在住の田尾たんぼさんが選んだローカルフード(ナシゴレン、麺、バビグリン(豚肉のチャンプル)、アヤム(鶏肉)サピ(牛肉)、海鮮、野菜、川魚料理)のおすすめのお店を紹介。お店の地図付き。
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屋台で食べつくそう!台湾ごはん
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撮影 あずみ,はっとり☆きょうこ
映画「言えない秘密」ロケ地でジェイ・チョウの出身地台湾・淡水を中心に紹介しています。淡水に遊びに予定の人、必読本です。
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香港マカオ (いい旅・街歩き 20) (いい旅・街歩き)
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カラーで見やすいガイドブックは、どこへいくときも旅の友です。
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旅 2009年 02月号 [雑誌]
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お粥屋さん情報、充実しています。
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牛嶋 直美
香港のスーパー好きなら、読んでいるだけでも楽しい
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香港女子的裏グルメ ―たった500円で大満足!
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池上 千恵(いけがみ ちえ)
kindle版、出ました。スマホに入れて香港行こう!超便利!軽食(麺、餃子、丼、お粥、飲茶、スイーツ)とお土産物屋さんを読みやすくレイアウト。香港のおいしいものをいろいろ食べたいひとにはぴったり。全ページカラーでお店の地図付き。
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いちばんおいしかったナシチャンプルは、NASIAYAM KEDEWATAN IBU MANKU(ナシアヤム・クデワタン・イブ・マンク)@ウブド・バリ島
ubud-bali

コーヒーショップでのんびりした後、歩いていける鶏肉系ナシチャンプルの
ワルン、NASIAYAM KEDEWATAN IBU MANKU 本店に行きました!
本店なんていうと大げさだけれど、バリ島には3店舗もあるそうです。

ubud-bali

NASI(ナシ)はごはんで
AYAM(アヤム)は鶏のこと。
KEDEWATAN(クデワタン)は場所の名前、
IBU(イブ)とはお母さん、
MANKU(マンク)は名前、
とこんなふうに看板に書かれているところが多いのです。
transport(白タク)の運転手さんには、クデワタン・イブ・マンクというと分かりやすいようでした。

ubud-bali

このお店の前はランチタイムは、テイクアウトの人、食べ来た人で車やバイクで渋滞。専用に交通整理と駐車を見ている人がいるぐらい。。。。
運転手さんたちはこの人にチップを上げていましたね。

ubud-bali

お揃いのショッキングピンクのTシャツを着た小柄な女性たちが働いています。
髪飾りやビーサン(こちらでは正式履物と同等に扱われていると思う)もピンク色に揃えていたりと女性はどこでもおしゃれに気をつかっているものね。

私たちがいったときには、レジの女性しか英語はわからないようでしたが、こちらも一品料理なので、心配いらず。
二人分とだけ告げて好きな場所に座ります。

ubud-bali

テーブル席と庵のようになっている席があります。好きな席に座っていいので適当に良さそうな庵を見つけました。

私たちはこの日と最後の日と2回行きました。
なんといってもおいしいからね。最初は、辛くしないで!とお願いしましたが、心配しなくても辛くはないです。

ubud-bali

やっぱりナシチャンプル特有のいろんな部位をそれにあった調理法を用いて食感が豊かに仕上がっています。私はひたすらふーん、ふーんと感心してしまいました。

ubud-bali

限られた食材を豊かに食べるには?という工夫が素材のすみずみまで感じられて。

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またぜひいきたいです。お会計のときのレジの女性が「おいしかった?」ときくので「とっても!!」と応えたときの、嬉しそうな笑顔!

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■NASI AYAM KEDEWATAN IBU MANKU
Jl.Raya Kedewatan-Ubud
デンパサール店
Jl.Tukad Badung No.11 Renen-Denpasar

ナシアヤム(ナシチャンプル)二人分+ミネラルウォーター
Rp16000(約240円)
ウブド旅行記
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| インドネシア(バリ島・おいしい) | 07:08 | comments(2) | trackbacks(0) |
コメント
boneoriさん、
ホントにうまいので、
行ったときにはぜひいってみてくださいね。
台湾ぐらい近かったら、しょっちゅういっちゃうのに!!
| がちゃこ | 2007/09/11 9:11 PM |
わー、私、バリに行ったら「あそこの!ここの!」って、毎食ナシチャンプル食べてしまいそうww
何故かチャーハンで具が混ぜ混ぜになっているのより、ナシチャンプルのように自分で混ぜ混ぜするほうに心惹かれます。タレが染み込んでいる部分がなんとも・・・!(;´ρ`)
おいしそうだし、ホントに安いですね〜!
ミネラルウォーター入れて約240円!!
| boneori | 2007/09/11 12:45 PM |
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